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紅茶煮三分鐘左右。因為快速的煮制紅茶是無法完全釋出茶葉的芳香,一般專業的煮茶器上,都會專業的標示出茶葉的濃度大小,這關乎到茶葉沖泡悶的時間。
紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
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