嘉寶果如何釀酒

首先嘉寶果先進行挑選，選擇成熟度高，外皮沒有損傷的果子。用清水浸泡30分鐘，再一個個的清洗干凈，瀝干。準備一個可以密封的大罐子，先用開水進行殺菌消毒處理，再晾干，戴上干凈的一次性手套，放入嘉寶果，并一一捏碎，.加入酒曲攪拌均勻，再密封發酵半個月以上，發酵時間可適量延長，沉淀一段時間，即可飲用。

嘉寶果（學名：Pliniacauliflora(Mart.)Kausel）是桃金娘科樹番櫻屬植物。常綠灌木，成長緩慢，樹高4-15米，枝梢分枝與成枝能力較強，樹姿開張，樹冠為自然圓頭形。葉對生，葉柄短，有茸毛，葉片革質，深綠色有光澤，披針形或橢圓形。花簇生于主干和主枝上，有時也長在新枝上；花小，白色，雄蕊多數。花落后，小幼果三五成群地探出來，果實球型，果實從青變紅再變紫，最后成紫黑色。成熟的果實直徑1.5-4厘米。具1-4顆種子。果皮外表結實光滑。