牛柳的簡(jiǎn)單做法

傣家牛柳做法。1、準(zhǔn)備牛柳200克，泰國(guó)香米80克，洋蔥末15克，香辣醬30克，蠔油15克，糖5克，老抽4克，生粉15克，雞粉8克，咖喱粉12克，色拉油500克，清湯30克，濕淀粉10克。2、將泰國(guó)香米放入容器中加入150克水大火上籠蒸20分鐘后取出。3、將牛柳洗凈，切成5克重的條，然后用生粉、老抽腌15分鐘，放入燒至四成熱的色拉油中小火滑2分鐘后取出。4、鍋內(nèi)放入色拉油15克，燒至七成熱時(shí)放入洋蔥末煸炒出香，然后放入蒸好的米飯和咖喱粉小火翻炒。

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