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涼拌花椒芽做法：
主料：花椒芽200克；
輔料：香油、鹽。
具體做法：
1、將花椒芽用清水反復清洗后用淡鹽水浸泡二十分鐘以上；
2、鹽水浸泡后再用清水清洗干凈，選擇最頂尖含有花椒嫩果的尖芽作為涼拌用；
3、在開水里加入適量油，把花椒芽煮2分鐘；
4、撈出控干水分，加鹽、香油調味；
5、裝盤即可。
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