放入燉鍋隔水加熱:銀耳湯不能直接倒入鐵鍋加熱,否則膠質(zhì)粘液會(huì)很容易粘鍋,使銀耳湯水分減少,影響食用口感,建議放入燉鍋中隔水加熱,這樣既不會(huì)流失湯水,還不會(huì)粘鍋。
蒸鍋加熱:將盛放銀耳額碗放在蒸架上,然后隔水蒸熱,這樣的加熱方式不僅快速,而且營養(yǎng)也不會(huì)流失。
電飯鍋加熱:現(xiàn)在的電飯鍋一般都是不粘涂層材質(zhì)的,將冷的銀耳湯放入電飯鍋里進(jìn)行加熱,一般按加熱鍵即可,等時(shí)間到了,大概加熱5分鐘左右就能盛出食用,不用擔(dān)心粘鍋的問題,吃不完還可以繼續(xù)保溫放著。
微波爐加熱:微波爐也是常用的加熱食物工具,而且加熱食物方便快速,將銀耳湯放入可以微波爐加熱的碗里,然后中火加熱2分鐘即可。