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溶質質量是溶在溶液中物質的質量，是用于溶解溶質的液體的質量一般指水的質量，溶液質量=溶質質量+溶劑質量，溶質和溶劑總質量就是整個溶液的質量。
溶質是溶液中被溶劑溶解的物質。溶質可以是固體（如溶于水中的糖和鹽等）、液體（如溶于水中的酒精等）、或氣體(如溶于水中的氯化氫氣體等）。
其實在溶液中，溶質和溶劑只是一組相對的概念。一般來說，相對較多的那種物質稱為溶劑，而相對較少的物質稱為溶質。水默認為溶劑。
