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材料：雞肉、芹菜、胡蘿卜、鹽、生抽。做法：
1、芹菜洗凈，摘掉葉子，切成丁，雞肉切成丁，胡蘿卜切碎。
2、鍋燒熱，倒少許油，下胡蘿卜碎炒香；
3、加鹽和生抽調味；
4、最后加雞肉，芹菜丁翻炒6分鐘即可。
胡蘿卜功效：補肝明目、清熱解毒，可以用于貧血、感冒、便秘、高血壓等癥狀。
芹菜功效：清熱解毒、利尿消腫、醒酒保胃、平肝降壓、鎮靜安神等。
雞肉功效：含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
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