香辣金針菇的家常做法

第一、金針菇的底部全部切掉，這個不要心疼，吃起來口感特別老根本嚼不動。清水清洗干凈然后分開一條條的，不要整個的。第二、鍋里燒開水，把金針菇投放進去，用筷子不斷翻幾下，讓金針菇均勻受熱，直到金針菇變軟為止，快速撈出控干水分。第三、碗里倒入兩小勺生抽，海鮮醬油也可以，一勺子蠔油，一勺子白糖和適當食鹽，加上一勺子香醋，半小勺香油，然后兩大勺辣椒油，再撒一點芝麻攪拌成汁。第四、金針菇放在盤子里，把剛剛調好的汁倒進去，然后切一點青紅尖椒，切成小圓圈就行了，直接放進去盤子里攪拌均勻就可以了。

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導讀第一、金針菇的底部全部切掉，這個不要心疼，吃起來口感特別老根本嚼不動。清水清洗干凈然后分開一條條的，不要整個的。第二、鍋里燒開水，把金針菇投放進去，用筷子不斷翻幾下，讓金針菇均勻受熱，直到金針菇變軟為止，快速撈出控干水分。第三、碗里倒入兩小勺生抽，海鮮醬油也可以，一勺子蠔油，一勺子白糖和適當食鹽，加上一勺子香醋，半小勺香油，然后兩大勺辣椒油，再撒一點芝麻攪拌成汁。第四、金針菇放在盤子里，把剛剛調好的汁倒進去，然后切一點青紅尖椒，切成小圓圈就行了，直接放進去盤子里攪拌均勻就可以了。