豆腐一塊洗凈切成小碎丁。熱鍋入油先煎下豆腐。白菜切成細(xì)碎丁也倒入油鍋內(nèi)和豆腐一起煸炒幾分種,加入鹽調(diào)味即可。餃子,是中國(guó)傳統(tǒng)食物。餃子源于古代的角子。
餃子原名“嬌耳”,是我國(guó)南陽(yáng)鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用,距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品,又稱水餃,是中國(guó)民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過(guò)年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。