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科技
糯米甜酒：
是由糯米醣化后，酵母發酵制成的，酒精含量較低，含豐富的糖類和維生素等營養物質，滋補性較強，對人體較為有益，宜用于產后或病后身體。
性味：甘辛、溫、無毒。
歸經：入肝、肺、腎。
功效：
一： 對畏寒,血淤,缺奶,風濕性關節炎,腰酸背痛及手足 麻木等癥,以熱飲為好;
二： 對神經衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等癥,加雞蛋同煮飲 湯效果較佳;
三： 米酒能夠幫助血液循環,促進新陳代謝,具有補血養顏, 舒筋活絡,強身健體和延年益壽的功效.
四；米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜肴增味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣為人們采用。
