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黃年糕的保存方法如下：
1、陰涼處保存
需要將年糕分開一塊塊的依次排列擺放好，放在陰涼無風的地方就可以了。不要放在袋子里以免不透氣出現水蒸氣加速腐爛，也不要放在密封的塑料桶里蓋上塑料袋這樣也很容易爛掉。
2、用水浸泡
要注意及時更換浸年糕的水，不然浸年糕的水放久了水質變壞，年糕很容易出現酸臭味，一般更換水的頻率是一兩天換一次水，還要保證更換的水質干凈并且量要足夠的多。這樣才能保證年糕浸泡在水里是新鮮的。
3、冰箱保鮮
將年糕放入冰箱保存即可。這樣的保存方法可以使年糕十天半個月都不會壞，但需要注意的是買來的年糕一般口味品種多樣，不同的年糕種類需要分別用保鮮袋分開保存，保證多種口味的年糕之間不會串味。
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