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“打蠟大米”對(duì)人身體最大的危害不在蠟,而在于霉米本身。霉米中含有黃曲霉素,這種成分會(huì)致癌不法商販通常采用將發(fā)霉大米漂白、泡機(jī)油、拋光等手段,改變發(fā)霉的外觀和氣味,然后將霉變大米以次充好出售,而食用霉米對(duì)人體健康影響極大。
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