做的酸菜魚有點腥味...

去掉或減少魚腥味的推薦方法如下：1、把魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的魚腥味較少。2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時后，魚腥味基本可以消失。3、宰殺時注意把魚背部邊上的兩條白筋抽掉，這樣可以減少魚腥味。4、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除。

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導(dǎo)讀去掉或減少魚腥味的推薦方法如下：1、把魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的魚腥味較少。2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時后，魚腥味基本可以消失。3、宰殺時注意把魚背部邊上的兩條白筋抽掉，這樣可以減少魚腥味。4、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除。