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洋蔥洗凈,切兩頭,用清水泡一會(huì),然后切成圈圈,放少許鹽和胡椒粒腌制一會(huì);把腌制好的洋蔥蘸勻淀粉或者面粉;把雞蛋打散,再蘸蛋液;最后再蘸面包屑,一定要均勻;一個(gè)一個(gè)按照順序蘸粉、蛋、屑,擺好;油鍋加熱6分熱,將洋蔥圈下鍋,小火炸至兩面焦黃;出鍋。
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