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科技
原料：豬肉300克，土豆250克，胡蘿卜半根，小蔥適量，餃子皮500克；
輔料：胡椒粉適量，料酒適量，鹽1勺半，生抽適量；
步驟如下：
1、將夾心豬肉洗凈，去皮，剁成肉末；
2、土豆去皮，刨成細絲，用刀將土豆絲剁成末；
3、取半根胡蘿卜，刨成細絲，刀將胡蘿卜絲剁成末，小蔥切末；
4、’將所有材料放入面盆中，加入1勺半鹽，加入1勺白砂糖，醬油，加入適量料酒；
5、用筷子攪拌均勻，并朝一個方向攪打上勁取一塊餃子皮，放入餡料；
6、鍋中注入清水，大火燒開，放入包好的土豆肉末餃子，煮10分鐘左右，待餃子全部浮起來，即可！
