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菊花、金銀花都是性寒的食物，泡水飲用可以增加體內的寒涼之氣，去除燥熱之氣，有很好的清熱降火的作用。
菊花（拉丁學名：Dendranthemamorifolium（Ramat.）Tzvel.）：在植物分類學中是菊科、菊屬的多年生宿根草本植物。按栽培形式分為多頭菊、獨本菊、大立菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等栽培類型；有按花瓣的外觀形態分為園抱、退抱、反抱、亂抱、露心抱、飛午抱等栽培類型。不同類型里的菊花又命名各種各樣的品種名稱。
