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番茄2個、絲瓜一根、雞蛋3個、魚丸(魚蛋)適量、鹽適量、黑胡椒適量、白砂糖適量。
雞蛋打散炒熟備用,多功能鍋放深盤,熱鍋熱油放入番茄,翻炒均勻。
蓋蓋子燜炒至出汁,加入適量香醋和白砂糖。
加入絲瓜翻炒均勻,加入適量水煮開。
加入絲瓜魚丸,翻炒均勻,炒至湯汁濃稠。出鍋前加入適量鹽和黑胡椒調味。
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