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紅棗面上的這一層白膜,不是發霉,是植物在經過比較長的時間高溫加熱后,分離出來的脂質和蠟質,可以放心食用,紅棗發霉是長毛而不是白霜;
清洗干凈后可以吃,不用擔心,棗發白是因為放棗的地方不通風、潮濕、溫度過高處就產生的另一種物質;
顏色發黑的不可以吃。
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