鮮活的貝殼類海鮮處理方法:1、將其放入笊籬中,放入水盆內(nèi)。加兩勺食鹽,然后在水中在放一勺植物油。
2、這樣由于植物油在水面形成一層油膜,水中的含氧量隨時(shí)間的推移不斷減少,貝殼類海鮮的呼吸頻率加快,同時(shí)在食鹽的刺激下,貝殼內(nèi)的沙子就會很快就會被貝殼吐出來,透過笊籬沉積到盆底。
3、再用清水反復(fù)清洗幾遍即可。也可以再換清水,加鹽加植物油,直到貝殼徹底將沙子吐干凈為止。
若貝殼已經(jīng)死掉,用刀把貝殼剖開,將內(nèi)臟清理干凈,然后用清水反復(fù)清洗即可。