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1、湯鍋洗凈,將清水煮開(kāi)。
2、準(zhǔn)備蔥姜蒜等材料。
3、豬肘刮洗干凈,放入湯鍋中。
4、可加入蔥姜蒜。
5、將煮透的肘子撈出,煮過(guò)的湯別倒掉,待用。
6、把煮透的肘子放入鍋內(nèi),鍋底部可放姜蔥,加入醬油,鹽,糖和大料等,按自己口味增減大料。
7、加入適量的煮肉原湯大火燒開(kāi),小火燜蒸幾個(gè)小時(shí)即可。
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