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冬天發(fā)豆芽用溫水,涼水也可以,但發(fā)豆芽時(shí)間太長(zhǎng)。
發(fā)豆芽方法如下:
1、把黃豆或綠豆用溫水泡一晚上,不少于12小時(shí),泡到脹開(kāi),有微微鼓起的樣子,淘洗干凈,瀝干水,放在盆里;
2、用干凈的、無(wú)油污的紗布或者毛巾、棉布蓋在盆上面,將盆放在室內(nèi)即可;
3、每天打開(kāi)紗布給黃豆換一次水,每次水要瀝干;
4、在室溫20度左右時(shí),4到5天后,豆芽高度約在8厘米左右即可食用。
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