24節氣秋分吃什么食物

秋分節氣民俗吃什么 24節氣秋分吃什么食物

吃秋菜

在嶺南地區，昔日四邑(現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。喝秋湯意在祈求家宅安寧，身壯力健。

野莧菜含有多種營養成分。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強人體免疫功能，提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增強抗病、防病能力，健康少病，潤膚美容。適用于痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病癥。

品秋蟹

秋分時節，蟹肉肥美。螃蟹具有極高的營養價值，但螃蟹性寒，切勿大量食用。

吃雞蛋

“秋分到，蛋兒俏”。每年的秋分節氣，民間也有“豎蛋”的習俗，很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽。“豎蛋”后當然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃蛋，益處多多。

吃湯圓

秋分這一天，有些地方民間有吃湯圓的習俗，湯圓多以糯米為主原料和其他一些配料制成，所加配料亦往往是高糖分、高熱量之物，有助于補充身體熱能，補虛調血、升陽健脾。農民朋友還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。

吃芋餅

老北京還有秋分吃芋餅的習慣，因為芋頭這種高熱量食品溫軟易消化，適宜秋天食用。芋艿的營養價值很高，塊莖中的淀粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋艿還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多營養成分。

秋分飲食注意事項

秋屬肺金：酸味收斂補肺，辛味發散瀉肺，秋日宜收不宜散，盡量少食蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味甘潤的果蔬。

同時秋燥津液易傷，引起咽唇干燥，干咳、皮膚干裂等燥癥。根據各人體質可選用甘寒滋潤之品：如百合、銀耳、秋梨、柿子等，以滋陰潤肺、養陰生津。

秋季烏龍正當令，烏龍茶介于綠紅茶之間，不寒不燥，既除體熱又生津液，既有綠茶之清香，又有紅茶之醇厚。

秋季宜飲菊，金絲菊、婺源菊，或三五朵杭白菊，單獨沖泡三五次，清甜舒爽，不僅可緩解眼疲勞，還可疏肝解郁。