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如何清洗冷凍鮑魚

1、將鮑魚泡于冷水中48小時。2、取出后用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。3、將干鮑四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質。4、洗凈后加水沒過鮑魚，置于蒸籠內以大火蒸10小時。5、于沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料；慢燉12小時(也可使用蒸籠或電蒸鍋，不過沙鍋具保溫功能，因此效果最佳)后再溫一晚。6、第二天取出后，加入原汁、蠔油整顆慢煲1、5小時后，即可品嘗到口感絕佳的鮮美鮑。

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導讀1、將鮑魚泡于冷水中48小時。2、取出后用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。3、將干鮑四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質。4、洗凈后加水沒過鮑魚，置于蒸籠內以大火蒸10小時。5、于沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料；慢燉12小時(也可使用蒸籠或電蒸鍋，不過沙鍋具保溫功能，因此效果最佳)后再溫一晚。6、第二天取出后，加入原汁、蠔油整顆慢煲1、5小時后，即可品嘗到口感絕佳的鮮美鮑。