白露時節喝什么湯好

白露時節喝什么湯好

蓮子百合雞蛋湯

材料：紅蓮子20克，百合15克，帶殼雞蛋一個冰糖適量

做法：蓮子百合洗凈，加入兩碗清水，大火燒開后轉小火煮30分鐘，然后加入洗凈的帶殼雞蛋，再煮10分鐘加入適量冰糖即可食用。

功效：蓮子能清心安神，百合能清痰火、潤肺健脾，雞蛋則能補肺養血、滋陰潤燥。此糖水具有滋陰潤燥、清心安神的作用。但雞蛋蛋黃膽固醇較高，患有心腦血管疾病的人可選擇只飲糖水而不吃雞蛋。

大棗烏梅湯

材料：大棗20克,烏梅20克,冰糖適量。

做法：將大棗、烏梅洗干凈,人沙鍋加水適量,文火煎取濃汁,兌入冰糖溶化即成。

功效：滋陰、益氣、斂汗。

豬肺蟲草湯

材料：豬肺250克,冬蟲夏草15克,精鹽、味精各適量。

做法：先將豬肺除去血污,清洗干凈,切成小塊。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋,加水適量燉湯,待豬肺熟爛后,加入少許精鹽、味精調味,飲湯食肺。

功效:補肺腎、止咳喘。

鯽魚紅糖甜杏湯

材料：鯽魚1條(約500克),甜杏仁12克,紅糖適量。

做法：先將鯽魚去掉鱗、腮,剖除內臟洗干凈,切成幾塊,將鯽魚與杏仁、紅糖一并熬湯,魚熟后即可飲湯食魚(可稍拌醬油)。

功效:益氣健脾、滋陰理肺。

蓮藕冬菇豬排骨湯

材料:蓮藕、豬排骨各600克,冬菇、蠔豉各40克,生姜5片。

做法:各物洗凈,蓮藕刮皮、去節、切塊;豬排骨切段;冬菇、蠔豉稍浸泡。一起與生姜下瓦煲,加清水2500毫升約10碗量,武火滾沸后改文火煲約2個小時,下鹽便可。

功效：中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。