廣東秋分吃什么傳統(tǒng)食物 秋分廣東人桌上必備的一樣美食

吃田螺。

廣東許多地方,秋分還會(huì)有吃田螺的習(xí)慣。秋分前后,是田螺空懷的時(shí)候,腹內(nèi)無小螺。因此,肉質(zhì)特別肥美,是食口螺的最佳時(shí)節(jié)。而且螺肉營養(yǎng)豐富,所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。

俗話說：“三月田螺滿肚子，入秋田螺最肥美。”“中秋佳節(jié)近如何，餅餌家家饋贈(zèng)多；拜罷嫦娥斟月下，芋頭啖過又香螺。”

民間早有田螺可以明目的說法，顧名思義是因?yàn)槁萑鉅I養(yǎng)豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。那么為什么一定要在中秋節(jié)前后食之呢。因?yàn)檫@時(shí)候，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無小螺，因此，肉質(zhì)特別肥美。

立秋以后是吃田螺的最佳季節(jié)。

吃田螺注意事項(xiàng)：

1、田螺雖然是一種生長于淡水中的生物，但是田螺卻是一種發(fā)物，所以在生活中一些人在選擇田螺的時(shí)候，也要事先嘗試一下自身是否會(huì)對(duì)田螺這種食物出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象，另外作為一種發(fā)物，對(duì)于一些有外傷的人來說在有外傷期間吃一些發(fā)物是不容易愈合的，所以有外傷的人或動(dòng)過手術(shù)的人建議暫時(shí)不要吃田螺。

2、田螺是一種寒性的食物，而且大家千萬不要小看了田螺的海信，田螺是一種大寒食物，雖然田螺中有一些營養(yǎng)物質(zhì)，但是對(duì)于本身就脾胃虛寒的人來說，如果再繼續(xù)吃一些涼性食物，則很有可能導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象，所以脾胃虛寒的人不建議吃田螺，而一些由于受風(fēng)寒而出現(xiàn)感冒癥狀的人也不建議在感冒期間吃田螺，另外正是由于田螺是一種大寒食物，所以對(duì)于一些月經(jīng)期間的女性來說也不可以吃。

3、在生活中會(huì)有一些人患有急性腸炎或者慢性腸炎，而不論是患有急性腸炎還是慢性腸炎的人都是不建議吃田螺的，建議在這個(gè)期間要讓自身的腸道得到充分的休息。