1、因?yàn)榭喙先绻胖玫臅r(shí)間久了,其中會(huì)慢慢的產(chǎn)生乙烯,有著很顯著的催熟效果,而熟透了的苦瓜就會(huì)呈現(xiàn)紅色。
2、并且苦瓜變紅之后,會(huì)裂開(kāi)其中的籽會(huì)漏出來(lái),這樣才會(huì)吸引動(dòng)物過(guò)來(lái)食用,這也是植物競(jìng)爭(zhēng)中的一種方法,動(dòng)物食用之后有助于苦瓜種子和基因的傳播,這樣苦瓜才會(huì)在這個(gè)世界上繼續(xù)存在。
3、但是如果變紅了,說(shuō)明熟透了,而且里面的籽表面的那層膜變成了紅色或者淺紅色,說(shuō)明苦瓜已經(jīng)有點(diǎn)兒老了,是不適合再食用的。