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熱干面蒸著吃的做法:
原料:面條適量;
配料:辣蘿卜、香油、芝麻醬、醬油、鹽、香菜均適量;
步驟:
1、將熱干面蒸好后把面條平攤在一個較大的平盤內,淋上醬油,用電扇吹涼,防止面條互相粘連;
2、將辣蘿卜切成丁;
3、用香油將芝麻醬調成掛糊狀,再加入適量醬油、鹽拌勻;
4、吃之前再將晾涼的面條在開水里快速燙一下,瀝干水后裝入碗內,將調好的芝麻醬料和蘿卜丁倒在面條上,撒上香菜丁拌勻即可。
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