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用料：主料雞爪600g。
調料：食鹽適量、八角適量、桂皮適量、調和油適量、茴香適量。
步驟：
1、將雞爪洗干凈；
2、坐鍋點火，加油，將雞爪倒入鍋中煎；
3、加少許的醋；
4、將雞爪倒入瓦罐中煮；
5、煮上半小時以上，大火燒開，小火慢燉；
6、收汁，將雞爪撈起。
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