1、稷山麻花：由兩股改成三股，然后擰成炸制，呈金黃色細絲花紋狀。其顏色要求金黃或深黃，外表糖粉無溶化現象，外形應瘦長均勻，中段在四絞以上，食感松脆，無軟韌現象；

2、天津十八街麻花：桂發祥十八街麻花，在全國首屆名小吃認定會上被認定為中華名小吃，1996年被中國國內貿易部命名為中華老字號，曾榮獲國家部優金鼎獎，亞太地區博覽會金獎，并被認定為中國馳名商標；

3、伍佑麻花：伍佑糧麻花呈紅色，色澤鮮亮，狀如雙龍盤旋，小巧玲瓏，入口油而不膩，具有香甜酥脆的特點，伍佑糖麻花內無白心，懸高一尺下落就全碎，是區別于外廠麻花的又一特點；

4、藕粉麻花：以冰糖藕粉為主料，健脾開胃，益氣補血。體弱多病，食欲不振，營養不良者有為適宜。藕粉麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；

5、大營麻花：色澤柿紅透亮，棱角分明，香甜酥脆，久放而不干，營養價值較高，一面世就受到了黃河兩岸群眾的喜愛。