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日本生魚片中含有少量的寄生蟲,但這類寄生蟲無法在人體內形成完整的生命周期,對人的影響微乎其微。此外,生魚片會在零下35度左右的低溫環(huán)境進行一段時間的冷凍處理,此過程可以有效的殺死大部分寄生蟲。
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