東北小暑節氣吃什么

東北小暑節氣吃什么

1、藕

我國民間有“小暑吃藕”的習俗。早在清咸豐年間，藕就被欽定為御膳貢品了。中醫學認為，藕生食有清熱生津、潤肺、散瘀消腫、止血的功效，可主治熱病煩渴、吐血、淋病等癥。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。

2、新米

過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過后嘗新米，農民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。

3、綠豆

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功效。夏天人體出汗多，體液損失較大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法。它既能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。

4、綠豆芽：

小暑節氣的第三大寶是綠豆芽。常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍，還能調五臟、通經脈、解諸毒，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。

5、黃鱔：

民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，最近一段時間鱔魚最為滋補，中醫認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節最宜吃黃鱔，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。

小暑節氣飲食的原則

1、早餐勿冷食:很多人在大熱天里貪圖涼爽,早餐以蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、綠豆沙或冰牛奶代替熱粥或熱牛奶。這種做法在短期內不會對身體產生影響,但長此以往會傷害消化功能,更會引起胃腸脹氣、食欲不振等癥狀。

即使在悶熱的天氣里,早餐也應該先食用熱粥、熱豆漿、熱牛奶等熱食,然后再吃一些面食和雞蛋等食物。水果要等到九十點鐘再吃才好。

2、辛辣性食物要適量:天熱得讓人沒有食欲,欲的作用,但是辣椒、花椒吃得過度會刺激胃黏膜,引發胃炎、胃潰瘍等疾病。

3、溫熱食物要少吃:食物有性味之分,人體有寒熱之別。體質偏熱的人在三伏天尤其要注意少吃溫性、熱性食物。這類食物主要有:羊肉、草魚、鰱魚、帶魚、黃鱔,以及核桃仁、杏、櫻桃、龍眼、楊梅、椰子等。

4、溫熱茶水消暑佳飲:飲溫熱茶水可使汗腺舒張排汗,散發體內熱量,從而降低體溫,有助于消暑。茶葉中還含有豐富的微量元素鉀,可彌補出汗時所排出的鉀離子,有助于糾正倦怠無力和食欲減退。

小暑養生秘訣

牢記起床兩個半分鐘

在小暑，因為天氣原因人的血壓會增加，起床時血壓是較為平均的，但是起床過快，便會導致頭部血壓銳減從而導致身體受損。所以在起床時不要著急做起來，最好在醒來后能夠活動一下四肢，不需要時間太長半分鐘即可，然后慢慢起身，在床上坐半分鐘，讓大腦能夠有一個適應血壓降低的時間，并不需要花費太多的時間。

多喝水

小暑時節要多喝水，因為天氣的原因，人體水分大量流失，此時如果沒有補水，就會導致身體缺乏水分的滋潤，滋生出大量的細菌，甚至有可能導致體內臟器衰竭，因此多喝水是很好的事情。此外，小暑雖然不甚炎熱，但卻是中暑的高發時期，而喝水尤其是喝溫鹽水能夠幫助人們滋潤身體，避免因為缺乏水分而導致中暑的情況出現，并且多喝水，還可以幫助人們避免動脈粥樣硬化等危險的病癥。