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可以。蒸南瓜中含有較為豐富的水分及糖分,很容易滋生細菌而變質,而冰箱冷凍溫度較低,可以在一定程度上抑制細菌的繁殖及滋生,延長南瓜的保存時間,因此南瓜蒸好后可以將它置于冰箱冷凍保存,但一般若蒸南瓜的量不多,不建議采取這種方法,因冷凍后的蒸南瓜其口感也會變差。
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