威士忌屬于什么類別酒

威士忌屬于烈酒、蒸餾酒，是使用大麥、小麥、黑麥、玉米等谷物發(fā)酵后再經(jīng)過蒸餾而得酒精飲料，酒精度數(shù)達(dá)到38～60度。威士忌也是常用的雞尾酒的基酒之一。

威士忌是由發(fā)酵谷物制成的蒸餾酒，包括大麥、玉米、黑麥和小麥。它通常在木桶中陳釀，通常用燒焦的白橡木陳釀。

威士忌生產(chǎn)的基本過程在過去的200年里沒有改變。技術(shù)的進步使釀酒商能夠控制這一過程的各個方面，但是基本原理(水、大麥和酵母的使用)和當(dāng)?shù)胤稍O(shè)法保留了這種迷人飲料最初流行的原始配方。

威士忌的顏色多種多樣，從深琥珀色到淺琥珀色都有。因為威士忌酒都是存放在橡木桶里的，它的色澤跟在橡木桶里存放時間的長短密切相關(guān)。一般來說，威士忌在橡木桶中的存放時間越長，其色澤就越深。

如果你是威士忌鑒賞家，你可能已經(jīng)知道這一點，但是，威士忌的許多味道來自它的氣味。享受它的香味，在品嘗它之前給自己時間去吸收它的香味。你會驚訝于你能聞到什么。你聞到的味道因人而異，但通常你會聞到一些啤酒花，有時香料和不同的水果或味道，如香草和梨。