外脆里嫩的烤雞怎么做

1、一鍋水中放入鹽，料酒，小茴香1大勺，草果1個，桂皮1小片，八角2個，香葉1片煮開，鹽的用量視水量而定。2、在洗凈的整雞肚子中填入姜片4片，蔥2-3根，蒜4瓣，對半切開，煮開的鹽水放晾到不燙手之后加入整雞腌制1至2天，鹽水最好沒過整雞，腌制時間可調整。3、烤之前取出瀝干凈水分，蜂蜜和水1比1混合，將蜂蜜水刷在雞皮表面，刷過一層蜂蜜水等干了之后再刷，重復幾次，烤之前再刷一次。4、烤箱預熱175度循環熱風，每烤半個小時取出刷一次蜂蜜水。5、1個小時后取出翻面，刷蜂蜜水，再烤，同樣每半個小時取出刷一次蜂蜜水，反面也是一個小時，總共烤兩個小時即可。

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導讀1、一鍋水中放入鹽，料酒，小茴香1大勺，草果1個，桂皮1小片，八角2個，香葉1片煮開，鹽的用量視水量而定。2、在洗凈的整雞肚子中填入姜片4片，蔥2-3根，蒜4瓣，對半切開，煮開的鹽水放晾到不燙手之后加入整雞腌制1至2天，鹽水最好沒過整雞，腌制時間可調整。3、烤之前取出瀝干凈水分，蜂蜜和水1比1混合，將蜂蜜水刷在雞皮表面，刷過一層蜂蜜水等干了之后再刷，重復幾次，烤之前再刷一次。4、烤箱預熱175度循環熱風，每烤半個小時取出刷一次蜂蜜水。5、1個小時后取出翻面，刷蜂蜜水，再烤，同樣每半個小時取出刷一次蜂蜜水，反面也是一個小時，總共烤兩個小時即可。