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按產地的不同,一般分閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶和臺灣烏龍茶。
閩北烏龍茶的名品:武夷巖茶,如大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷肉桂以及閩北水仙。
閩南烏龍茶的名品:鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹、閩南水仙、永春佛手、白芽奇蘭。
廣東烏龍茶的名品:鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅。
臺灣烏龍茶的名品:凍頂烏龍、文山包種、木柵鐵觀音、白毫烏龍。
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