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豬皮凍鹽放多了可以回鍋重新熬制,在熬制時多加點水即可,一般建議豬皮凍豬皮和水的比例為1:3比較合適。豬皮凍是一種用豬皮熬制而成的漢族特色美食,屬于涼菜。具體做法是將除了毛的豬皮,放入適當的調料,進行長時間的熬制,使熬制的湯里含有一定的皮膠含量,然后再冷卻,冷卻后豬皮和湯就會凝固在一起,沾上調料,即可食用。
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