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科技
大概需要一小時，燉鵝的步驟如下：
食材
主料：鵝肉500克、胡蘿卜150克和土豆150克。
輔料：蔥姜適量、蒜適量、花椒適量和料酒適量。
步驟：
1、將鵝肉去皮剁塊，并在鍋內燒水，往水里加入料酒，待水沸騰，放入鵝肉焯去血水后撈出。
2、備好蔥段、姜片、蒜、花椒、土豆和胡蘿卜塊。
3、坐鍋燒油，油熱后下鵝肉翻炒，下蔥姜蒜一同炒，加入花椒，再加一大碗清水。
4、在四十五分鐘時，放入胡蘿卜，煮開后再放入土豆，燜鍋五至六分鐘。
5、待土豆和胡蘿卜成熟后放入鹽，進行適當的攪拌，撈鍋取出鵝肉即可。
