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科技
地瓜粉團來自閩南地區。原產地是美洲，在1492年被哥倫布首次從美洲帶回歐洲培植，而后經由葡萄牙人之手被傳入非洲。不久之后，地瓜的母本被遠洋的航船從太平洋群島帶入亞洲。
地瓜粉團的制作方法:
主料:地瓜粉適量、巴浪魚干適量、香菇適量、花生適量、花菜適量、雙層肉適量、輔料青菜適量、面線適量、鹽巴適量。
做法步驟:
1、 將地瓜粉、撕成絲的巴浪魚、花生、香菇末、肉絲、花菜等餡料放入一個小鐵盆中，加入適量調料攪拌均勻；
2、 加入熱水，用筷子順時針快速攪拌成團；
3、用湯勺把粉團投入沸騰的高湯中；
4、滾煮15分鐘左右，最后加入適量面線與青菜。
