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1、香檳酒開啟后,要用特制瓶塞,并放在涼爽的地方;
2、在飲用之前,冷度應在華氏四十四到四十八度之間,或放在冰箱里四十五分鐘就可以了,但不要放在冷凍室里,如果結了冰,就永遠不會恢復原狀了;
3、如果時間急迫,放入冷凍室只十五分鐘也可以,杯子要先冰涼,不可加冰塊;
4、冰涼的香檳,有兩種好處:一是味道改善,二是斟入杯子時容易控制氣泡外溢。
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