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正宗的豆豉鯪魚拌油麥的做法：
一.材料：油麥菜400克、豆豉鯪魚150克、大蒜末50克、鹽適量、醬油20克、米醋30克
二.做法：
1、把豆豉鯪魚取出來。
2、把豆豉鯪魚切碎放入盆中。
3、把大蒜搗成蒜泥。
4、把蒜泥和豆豉鯪魚等調味品調和在一起。
5、油麥菜切三公分的段。
6、把油麥菜和調好的豆豉鯪魚一起調合均勻即可裝盤。
7、撒上芝麻即可。
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