湟源縣美食

1、釀皮：是西北地區特色美食，是用面粉漿汁蒸出來的面皮。蒸的釀皮，色褐沉著、渾厚肥大、酸辣可口、爽口開胃。2、甜醅：用燕麥或青稞制作。甜醅具有醇香、清涼、甘甜的特點，吃時散發出陣陣的酒香。3、手抓羊肉：是我國西北藏、回、維等民族喜愛的傳統食物，特點是肉味鮮美、不膩不膻、色香俱全，現青海各地飯店已把手抓羊肉列為青海風味名菜之一。4、爆燜羊羔肉：用出生半月左右的羔羊肉烹制的菜肴。爆燜羊羔肉吃時肉質細嫩、辣酥爽口、色澤暗紅、聞之芳香、嚼時柔軟、入口不膩、營養豐富。

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導讀1、釀皮：是西北地區特色美食，是用面粉漿汁蒸出來的面皮。蒸的釀皮，色褐沉著、渾厚肥大、酸辣可口、爽口開胃。2、甜醅：用燕麥或青稞制作。甜醅具有醇香、清涼、甘甜的特點，吃時散發出陣陣的酒香。3、手抓羊肉：是我國西北藏、回、維等民族喜愛的傳統食物，特點是肉味鮮美、不膩不膻、色香俱全，現青海各地飯店已把手抓羊肉列為青海風味名菜之一。4、爆燜羊羔肉：用出生半月左右的羔羊肉烹制的菜肴。爆燜羊羔肉吃時肉質細嫩、辣酥爽口、色澤暗紅、聞之芳香、嚼時柔軟、入口不膩、營養豐富。