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喝紅酒可以就皮蛋,是很好的下酒菜,沒有什么不妥。皮蛋還能起到柔順紅酒單寧的作用。
皮蛋就是我們平常吃的松花蛋,風味獨特,可以用來烹制涼拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥或者上湯娃娃菜等美味的菜式。而且皮蛋還具有很高的營養價值,含有豐富的礦物質,脂肪含量較低,它能刺激消化器官,增進食欲,促進營養的消化吸收。此外,皮蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的作用。所以喝紅酒吃皮蛋是沒有問題的。
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