1、首先需要看是什么肉,不同的肉,煮的時(shí)間不一樣;
2、.用高壓鍋煮十分鐘左右的肉是很好吃的;
3、用小火慢燉最好吃,但是如果掌握不好時(shí)間,可以用筷子來試,肉煮熟了,筷子扎進(jìn)去會(huì)有軟軟的感覺;
4、用砂鍋燉肉比較入味,一般燉半個(gè)多小時(shí)即可;
5、一般悶是20分鐘以上,中火為主,炸一般都是中火或者中小火為主;
6、需要根據(jù)肉的大小而定,一般用小火來燉四十幾分鐘左右即可;
7、豬肉用冷水煮,不要用旺火煮,中途不能加水,如果是燉牛肉,應(yīng)該使用熱水,不能用冷水。