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    為什么豬肉煉油油不凝固

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    為什么豬肉煉油油不凝固

    1、脂肪酸含量有關。豬肉不飽和,脂肪酸含量和短鏈脂肪酸含量偏高,熬出來的油不易凝固。而且和飼養過程中的豬飼料有關。2、熬制時操作不當。如在里面加入植物油,熬制時間不夠久導致不能令水分充分蒸發。或者豬肉含有鹽分,加了鹽分的豬油也很難凝固。3、豬肉狀態和材質。冷凍肉和新鮮肉容易凝固,肥肉和豬板油不容易凝固。4、溫度不夠低或油不純。可能是還沒有完全冷卻,或溫度不夠低,油純度不高。
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    導讀1、脂肪酸含量有關。豬肉不飽和,脂肪酸含量和短鏈脂肪酸含量偏高,熬出來的油不易凝固。而且和飼養過程中的豬飼料有關。2、熬制時操作不當。如在里面加入植物油,熬制時間不夠久導致不能令水分充分蒸發。或者豬肉含有鹽分,加了鹽分的豬油也很難凝固。3、豬肉狀態和材質。冷凍肉和新鮮肉容易凝固,肥肉和豬板油不容易凝固。4、溫度不夠低或油不純。可能是還沒有完全冷卻,或溫度不夠低,油純度不高。

    1、脂肪酸含量有關。豬肉不飽和,脂肪酸含量和短鏈脂肪酸含量偏高,熬出來的油不易凝固。而且和飼養過程中的豬飼料有關。

    2、熬制時操作不當。如在里面加入植物油,熬制時間不夠久導致不能令水分充分蒸發。或者豬肉含有鹽分,加了鹽分的豬油也很難凝固。

    3、豬肉狀態和材質。冷凍肉和新鮮肉容易凝固,肥肉和豬板油不容易凝固。

    4、溫度不夠低或油不純。可能是還沒有完全冷卻,或溫度不夠低,油純度不高。

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    為什么豬肉煉油油不凝固

    1、脂肪酸含量有關。豬肉不飽和,脂肪酸含量和短鏈脂肪酸含量偏高,熬出來的油不易凝固。而且和飼養過程中的豬飼料有關。2、熬制時操作不當。如在里面加入植物油,熬制時間不夠久導致不能令水分充分蒸發。或者豬肉含有鹽分,加了鹽分的豬油也很難凝固。3、豬肉狀態和材質。冷凍肉和新鮮肉容易凝固,肥肉和豬板油不容易凝固。4、溫度不夠低或油不純。可能是還沒有完全冷卻,或溫度不夠低,油純度不高。
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