粉心粉是什么樣子的面粉
粉心粉是什么樣子的面粉
粉心粉提取自小麥麥心精華，含水份14%，粗蛋白質(zhì)10、5%以上，不含任何添加劑，適合做高檔面條、饅頭、包子、餃子皮、云吞皮、速凍食品等中高筋食品，做出的食品亮黃透明，筋道，香醇、色正、味佳、口感松輕清爽。高筋粉蛋白質(zhì)含量在10%以上，低筋粉蛋白質(zhì)6、5到8、5%。靠近麥粒外皮的蛋白質(zhì)含量比靠近中央的多，硬質(zhì)小麥蛋白質(zhì)含量高，一般用于生產(chǎn)高筋粉。軟質(zhì)小麥用于生產(chǎn)低筋粉。
導(dǎo)讀粉心粉提取自小麥麥心精華，含水份14%，粗蛋白質(zhì)10、5%以上，不含任何添加劑，適合做高檔面條、饅頭、包子、餃子皮、云吞皮、速凍食品等中高筋食品，做出的食品亮黃透明，筋道，香醇、色正、味佳、口感松輕清爽。高筋粉蛋白質(zhì)含量在10%以上，低筋粉蛋白質(zhì)6、5到8、5%。靠近麥粒外皮的蛋白質(zhì)含量比靠近中央的多，硬質(zhì)小麥蛋白質(zhì)含量高，一般用于生產(chǎn)高筋粉。軟質(zhì)小麥用于生產(chǎn)低筋粉。
粉心粉提取自小麥麥心精華，含水份14%，粗蛋白質(zhì)10、5%以上，不含任何添加劑，適合做高檔面條、饅頭、包子、餃子皮、云吞皮、速凍食品等中高筋食品，做出的食品亮黃透明，筋道，香醇、色正、味佳、口感松輕清爽。高筋粉蛋白質(zhì)含量在10%以上，低筋粉蛋白質(zhì)6、5到8、5%。靠近麥粒外皮的蛋白質(zhì)含量比靠近中央的多，硬質(zhì)小麥蛋白質(zhì)含量高，一般用于生產(chǎn)高筋粉；軟質(zhì)小麥用于生產(chǎn)低筋粉。
粉心粉是什么樣子的面粉
粉心粉提取自小麥麥心精華，含水份14%，粗蛋白質(zhì)10、5%以上，不含任何添加劑，適合做高檔面條、饅頭、包子、餃子皮、云吞皮、速凍食品等中高筋食品，做出的食品亮黃透明，筋道，香醇、色正、味佳、口感松輕清爽。高筋粉蛋白質(zhì)含量在10%以上，低筋粉蛋白質(zhì)6、5到8、5%。靠近麥粒外皮的蛋白質(zhì)含量比靠近中央的多，硬質(zhì)小麥蛋白質(zhì)含量高，一般用于生產(chǎn)高筋粉。軟質(zhì)小麥用于生產(chǎn)低筋粉。
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