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原料：腌制豬蹄、筍干、生姜。
1、燒一鍋開水。放入腌制豬蹄，煮5分鐘左右撈起；
2、將筍干沖洗干凈；
3、將生姜拍扁；
4、將筍干、腌制豬蹄、生姜全部放入鍋中；
5、加入適量清水；
6、蓋好蓋子，大火燒開后調到最小火，燉2個小時左右；
7、加入適量的鹽，繼續燉10分鐘即可。
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