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科技
用料:面粉150克，蔥花，雞粉，鹽，芝麻各適量。
做法：
1、面粉中加入少量的鹽與雞粉拌勻，再加入適量的溫水揉成面團，蓋上保鮮膜，醒面20分鐘。蔥洗凈，切成蔥花。
2、20分鐘后，將面團揉搓成條，再分成4個小劑子。
3、將小劑子搟成約0.3厘米的薄片，刷上一層油，撒上蔥花。
4、再將面皮順長邊卷起，揉搓成細長條。將長條的兩頭向中間卷起，形成兩個面卷。
5、將兩個面卷重疊在一起，用手稍稍按扁一些。再用搟面杖將其搟成約0.5厘米厚的圓餅。
6、將圓餅的兩面都沾上芝麻。
7、平底鍋內放油，下入蔥花餅，小火將其煎黃一面后翻面，最后煎至兩黃金黃熟透即可。
