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面包和蛋糕的不同點(diǎn):
1、原料。面包以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料。而蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。
2、外形。蛋糕有奶油在外層,面包則沒有,面包外形常見的是“外焦里嫩”的感覺。
3、口感。蛋糕口感比較潤(rùn)滑,面包相對(duì)粗糙。
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