炸醬面的材料和做法

炸醬面材料：手搟面200克、豆瓣醬150克、豬肉餡120克、糖1茶匙、青紅椒、姜末5克、蒜末10克、蔥花適量、油1湯匙。制作步驟。1．炒鍋燒熱，放入1湯匙油，再放入豬肉末炒散。2．放入姜末和蒜末炒香，加入豆瓣醬一起炒勻。3．加入半碗水，攪勻后煮開，轉(zhuǎn)小火熬至醬變濃稠，加入糖調(diào)味。4．面條放入開水中煮熟，撈出后放入涼水中，再撈出瀝干水，放入碗中。5．將炸好的醬澆在煮好的面條上，撒上蔥花，再配上青椒絲、紅椒絲，拌勻即可食。

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導(dǎo)讀炸醬面材料：手搟面200克、豆瓣醬150克、豬肉餡120克、糖1茶匙、青紅椒、姜末5克、蒜末10克、蔥花適量、油1湯匙。制作步驟。1．炒鍋燒熱，放入1湯匙油，再放入豬肉末炒散。2．放入姜末和蒜末炒香，加入豆瓣醬一起炒勻。3．加入半碗水，攪勻后煮開，轉(zhuǎn)小火熬至醬變濃稠，加入糖調(diào)味。4．面條放入開水中煮熟，撈出后放入涼水中，再撈出瀝干水，放入碗中。5．將炸好的醬澆在煮好的面條上，撒上蔥花，再配上青椒絲、紅椒絲，拌勻即可食。