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1、金桔洗凈;
2、在金桔的頂部用刀開個十字口;
3、冰糖放鍋里加水;
4、再把劃好口的金桔放入鍋中,水的高度是把金桔浸過;
5、開火煮開鍋后轉入小火,十字口會自然張開,在煮的過程中輕輕攪拌;
6、煮到金桔變成透明狀后湯汁變稠后即可關火涼冷;
7、涼冷后即可。
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